Любимые заготовки еды-ПП / Здоровое питание (подходят для всей семьи)
Updated: Feb 20, 2020
Заготовки еды - одна из наиболее запрашиваемых тем на моем Youtube-канале, поэтому я решила записать видео и поделиться своими любимыми заготовками, которые я постоянно готовлю, а также процессом организации питания в моей семье. Я надеюсь вы почерпнете много полезных идей для здоровых заготовок. Рецепты оставляю под видео. Приятного Просмотра!
С чего я начинаю?
1. Смотрю в холодильник и определяю какие продукты у меня уже есть и нужно использовать, чтобы они не пропали.
2. Составляю примерное меню на неделю (с несколькими вариантами - завтраки, обеды ужины, перекусы). То, что готовлю на ужин, на следующий день часто использую на обед, только меняю/добавляю гарниры и/или салаты.
3. Пишу список продуктов, которые нужно купить и отправляюсь в магазин.
4. Решаю, какие продукты можно приготовить заранее, чтобы сократить время приготовления в течение недели.
5. Я готовлю не целые блюда, а просто мини-заготовки (например, не плов или борщ (хотя так тоже можно, конечно), но мне лучше приготовить отдельно, те же рис и мясо, и затем в течение недели эти продукты сочетать и добавлять в другие рецепты).
Заготовки завтраков:
Любые каши - отвариваю заранее (если цельно-зерновые, то еще замачиваю, зачем и почему я это делаю - здесь, тогда время варки существенно снижается). Любимые заготовки каш: ц/з овсяная, рис, киноа, гречневая, пшенная, перловая.
Любимые рецепты из каш:
Киноа со шпинатом - Супер-белковый завтрак
Следующие заготовки завтраков, которые я люблю готовить в больших количествах и замораживать: оладьи, вафли, блинчики, сырники. По поводу замораживания - Меня многие спрашивают вредна ли заморозка? Нет! Ответ кроется в самой природе. Посмотрите вокруг - зимой все замерзает. Все растения, клубни, семена, корни и т.д. в течение холодного сезона замораживаются, а при наступлении тепла - размораживаются. И при этом не только не “умирают”, но весной начинают расти, цвести и плодоносить! Заморозка – это способ СОХРАНЕНИЯ, придуманный самой природой. Если зимой стоит выбор между вареными овощами и замороженными, то лучше отдать предпочтение последним. Важно замораживать качественные плоды, тогда все минеральные вещества сохраняются после заморозки. Также заморозка способствует сохранению максимального количества витаминов. Некоторые витамины разрушаются не при заморозке, а при тепловой обработке.
Главное - придерживаться элементарных правил заморозки, тогда вы не только сохраните все полезности продукта, но и сэкономите себе огромное количество времени.
Вот некоторые ссылки на Научные исследования по поводу заморозки:
Вот мои любимые рецепты:
Традиционные оладушки-ПП из ц/з муки
Оладьи из цельно-зерновой муки с корицей
Любимые Оладьи из миндальной муки
Миндальное оладьи с греческим йогуртом
Банановые оладьи (2 ингредиента!)
Традиционные блины-ПП из ц/з муки
Также очень удобно заранее отваривать яйца и затем добавлять их к завтраку или в салаты/на перекусы (типа, Белково-авокадный перекус.ппасс .
Основные блюда - Обеды и Ужины
Гарниры - каши, готовлю заранее, те, которые указала выше.
Белковая часть: я часто заранее отвариваю/запекаю куриные грудки и затем храню их в холодильнике (в бульоне в стеклянной таре с крышкой). Это очень удобно, так как затем можно добавлять ее в другие рецепты и время приготовления существенно снижается. Одни из любимых рецептов с добавлением готовой курицы/индейки:
Азиатский салат с куриным филе
Низкоуглеводная пицца с сыром и грибами (в этом рецепте в топинге курицы нет, но я часто ее туда добавляю)
Из Курицы и мяса я часто готовлю и замораживаю (в виде полуфабриката или в готовом виде):
Из рыбы:
Рыба с лимоном и сладким перцем, замеченная в пергаменте
Перекусы
Перекусы - это одни из наиболее важных для меня заготовок, так как в промежутках между основными приемами пищи очень легко соблазниться на вредности и фаст-фуд, если под рукой нет альтернативы на что-то более здоровое. Мои любимые заготовки перекусов, которые я храню в холодильнике или замораживаю:
Простое домашнее желе без сахара
Персиковое творожное суфле с желатином
Овсяное печенье без сахара, яиц и муки
Заморозка фруктов и ягод позволяет в минуты приготовить потрясающие витаминные смузи, которые относятся к разделу - СУПЕР-ФУД. Одни из любимых рецептов:
Детокс-смузи из голубики с Чиа-семенами
Голубично-малиновый смузи-антиоксидант
Протеиновый бананово-шпинатный смузи
Тыквенный низкокалорийный смузи
Домашнее Полезное Клубнично-банановое мороженое
Банановое мороженое (в составе одни бананы!)
Еще из напитков очень люблю готовить Домашнее Миндальное молоко, его можно использовать для приготовления разных рецептов (оладики, блины, смузи), добавлять в чай, кофе, готовить шоколадное молоко или пить просто так.
Я надеюсь, что вы почерпнули для себя некоторые идеи Здоровых заготовок:)
Если вы хотите готовить вкусную, полезную пищу для себя и своей семьи, при этом проводить минимум времени у плиты и оставаться в прекрасной форме, то я рекомендую обратить внимание на мою книгу "Фит-Рецепты для Стройности и Оздоровления", которая содержит более 120 здоровых рецептов - вкусных, полезных и простых, питаясь по которым, вы не только становитесь стройнее, вы оздоравливаете свой организм + "FIT-Заметки".
Если вам хочется научится самостоятельно составлять здоровые сбалансированные рацион с нуля и прийти в форму, то Вам Срочно нужно на наш Курс "Осознанное Питание для Стройности и Оздоровления". За 4 недели Вы научитесь самостоятельно составлять сбалансированный здоровый рацион, сбросите лишние кг, подтяните фигуру и перегрузитесь ментально. ГАРАНТИРОВАНО! Все подробности здесь
Наташа Ленар
638 views0 comments